L’Ail Croquant de Perle Blanche

L’Ail Croquant de Perle Blanche est un condiment artisanal québécois. Ce produit met en valeur l’ail québécois blanchi, ce qui lui confère une saveur douce et noisettée, très différente de l’ail cru.

Mariné avec du vinaigre, du sucre, du citron, du gingembre et du poivre en grain, l’Ail Croquant offre une texture légèrement croquante et une palette aromatique équilibrée. Il accompagne à merveille les salades, les viandes froides, les burgers, les poissons, ou même les plats végétariens.

🧾 Ingrédients vérifiés

Ail, vinaigre, sucre, poivre en grain, citron, gingembre
Sans gluten – Sans additifs – Produit artisanal

👅 Profil de saveur

• Douceur subtile et acidité équilibrée
• Notes citronnées et épicées
• Arôme d’ail doux, légèrement noisetté
• Texture croquante et confite

🍽️ Utilisations recommandées

• En garniture sur des salades froides, burgers, ou sandwichs
• Avec du poisson fumé, du tofu grillé, ou des viandes froides
• En accompagnement d’un plateau de fromages ou d’une terrine
• Pour relever un plat végétarien, une soupe, ou une vinaigrette maison

🧑‍🌾 Perle Blanche – Fermentation locale

Perle Blanche, entreprise familiale du Bas-Saint-Laurent, est reconnue pour ses condiments fermentés et ses créations à base d’ail québécois. L’Ail Croquant incarne leur savoir-faire : une transformation artisanale, une cueillette locale, et une approche culinaire inventive qui respecte les ingrédients et les saisons.