Sauce piquante Aji Peach et Melon d’eau de Cuisine Cap Cru

🍉🌶️ Sauce piquante Aji Peach et Melon d’eau – Cuisine Cap Cru : l’été gaspésien en bouteille

Créée par Cuisine Cap Cru, cette sauce piquante artisanale, avec un piquant 4/10 est une véritable célébration de l’été. Elle marie le piquant fruité du piment Aji Peach, aux notes tropicales et florales, à la fraîcheur sucrée du melon d’eau, pour une expérience gustative lumineuse et rafraîchissante.

🌞 Une sauce saisonnière, légère et joyeuse

Fermentée naturellement sans ajout d’eau ni de vinaigre, cette sauce est conçue pour évoquer les journées chaudes, les repas partagés en plein air, et les saveurs du terroir québécois. Le piment Aji Peach, doux et parfumé, apporte une chaleur délicate, tandis que le melon d’eau ajoute une touche juteuse et désaltérante.

👅 Profil gustatif

• Piquant léger à modéré (avec un piquant 4/10)
• Notes fruitées, florales et acidulées
• Texture fluide et légère
• Finale fraîche, légèrement sucrée

🍽️ Usages culinaires

Cette sauce est parfaite pour :

• Rehausser des ceviches, tartares ou tacos au poisson
• Accompagner des fruits grillés ou des salades croquantes
• Ajouter une touche estivale à un sandwich ou un poke bowl
• Servir avec des huîtres ou des fruits de mer

🍁 Cuisine Cap Cru : le piquant gaspésien

Basée à Cap-Chat, Cuisine Cap Cru met en valeur les ingrédients locaux du Québec, avec une approche artisanale et sans compromis. Toutes leurs sauces sont fermentées naturellement, sans additifs, et reflètent une philosophie de respect du goût et du territoire.

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