Riz de la Gaspésie de La Minoterie des Anciens

Le Riz de la Gaspésie de Pure Gaspésie – La Minoterie des Anciens

est en réalité de l’avoine nue biologique, cultivée et transformée en Haute-Gaspésie. Ce grain rustique, sans enveloppe coriace, se distingue par sa texture souple, son goût fin et sa polyvalence en cuisine.

Excellent substitut au riz traditionnel, l’avoine nue offre un apport élevé en fibres alimentaires, favorables à la santé digestive. Il se prépare comme le riz, et s’adapte à une grande variété de plats : salades, risottos, soupes ou accompagnements. Sa texture légèrement ferme et son profil gustatif délicat en font un ingrédient apprécié des cuisines végétales, locales et santé.

Certifié biologique par Ecocert Canada, ce produit est également sans gluten, transformé dans une usine dédiée à la mouture artisanale et à la valorisation des grains québécois.

🧾 Ingrédients vérifiés
Avoine nue biologique
Origine Québec – Certifié Ecocert – Sans gluten – Sans OGM

👅 Profil de saveur

• Goût fin, légèrement végétal
• Texture souple et légèrement ferme
• Arrière-goût doux et céréales
• Facile à intégrer dans des recettes salées ou sucrées

🍽️ Utilisations recommandées

• En remplacement du riz dans les plats chauds
• En salade de grains, avec légumes et herbes fraîches
• En base pour risottos, soupes ou mijotés
• En accompagnement végétal, nutritif et local

🧑‍🌾 Pure Gaspésie – La Minoterie des Anciens
Située à Sainte-Anne-des-Monts, La Minoterie des Anciens transforme des grains biologiques du Québec en produits sans gluten, sous la marque Pure Gaspésie. Le Riz de la Gaspésie incarne cette démarche : valoriser les grains rustiques et nutritifs du territoire à travers une transformation artisanale et respectueuse.