Boutons de marguerite marinés de La Cabottine

Les Boutons de marguerite marinés de La Cabottine – Saveurs indigènes sont une spécialité boréale rare et raffinée, récoltée à la main dans les forêts du Bas-Saint-Laurent. Ces boutons floraux, cueillis avant l’éclosion, sont ensuite marinés dans un mélange délicat de vinaigre de vin blanc, sirop d’érable, ail et carvi sauvage, ce qui leur confère une saveur florale, acidulée et légèrement épicée.

Leur texture croquante et leur goût unique rappellent les câpres, mais avec une signature sauvage et québécoise. Ce condiment artisanal est préparé avec soin dans le respect de la nature et des traditions locales, sans aucun additif ni conservateur.

🧾 Ingrédients vérifiés

• Boutons de marguerite sauvages
• Eau
• Vinaigre de vin blanc
• Sirop d’érable
• Ail
• Carvi sauvage
• Sel

Sans gluten – Sans colorants – Produit sauvage et artisanal du Bas-Saint-Laurent

👅 Profil de saveur

• Croquant et légèrement vinaigré
• Notes florales et herbacées
• Douceur subtile du sirop d’érable
• Arrière-goût épicé du carvi sauvage

🍽️ Utilisations recommandées

• En garniture de salades composées
• Avec du poisson fumé ou des fruits de mer
• Sur un plateau de fromages ou de charcuteries
• Dans des sandwichs gourmets ou des tartares

🧑‍🌾 À propos de La Cabottine – Saveurs indigènes

Fondée par la biologiste Nadia Vaillancourt, La Cabottine transforme les plantes sauvages comestibles du Québec en produits gastronomiques uniques. Chaque récolte est faite dans le respect de la biodiversité, avec une approche éthique et durable. Les boutons de marguerite marinés incarnent cette philosophie : cueillette responsable, transformation artisanale, et saveurs boréales.