Gelée de petit thé des bois de La Cabottine

La Gelée de petit thé des bois de La Cabottine – Saveurs indigènes est un produit artisanal québécois élaboré à partir de feuilles de petit thé des bois, une plante indigène des forêts nordiques reconnue pour son parfum naturel de menthe poivrée.

Cette gelée offre une saveur sucrée, fraîche et mentholée, avec une touche florale subtile. Elle accompagne aussi bien les plats sucrés que salés, et figure dans le trio “Ami des Terrines et Fromages” de La Cabottine. Elle est idéale pour relever un plateau de fromages, une terrine de gibier, ou pour surprendre dans un dessert forestier.

🧾 Ingrédients vérifiés

Infusion de feuilles de petit thé des bois, sucre biologique, pectine, jus de citron
Sans colorants ni arômes artificiels

👅 Profil de saveur

• Notes mentholées naturelles
• Douceur équilibrée
• Arôme floral et boisé
• Texture lisse et brillante

🍽️ Utilisations recommandées

• En accompagnement de fromages affinés, terrines, ou charcuteries
• En garniture sur des crêpes, gaufres, ou desserts fruités
• Pour parfumer un yogourt nature ou une panna cotta
• En touche finale sur un plat forestier ou un apéritif salé

🧑‍🌾 La Cabottine – Saveurs indigènes

Fondée par Nadia Vaillancourt, biologiste passionnée de flore sauvage, La Cabottine valorise les plantes comestibles indigènes du Québec à travers des produits faits à la main, issus d’une cueillette éthique et d’une transformation artisanale. La gelée de petit thé des bois incarne cette démarche : respectueuse, raffinée et profondément enracinée dans le terroir.