Légumes sauvages printaniers marinés de La Cabottine

Les Légumes sauvages printaniers marinés de La Cabottine – Saveurs indigènes sont une célébration du printemps boréal québécois. Ce mélange artisanal réunit des têtes de violon, des cœurs de quenouilles et de boutons de marguerites, tous cueillis à la main dans les milieux humides et forestiers du Bas-Saint-Laurent.

Marinés dans une saumure légère à base de vinaigre de vin blanc et d’huile d’olive, ces légumes offrent une texture croquante, une acidité délicate, et une saveur florale et herbacée unique. Ils sont parfaits pour rehausser les plats froids, les salades, les poissons ou les plateaux de fromages. Aucun additif, aucun agent de conservation : juste la nature, transformée avec soin.

🧾 Ingrédients vérifiés

• Têtes de violon sauvages
• Cœurs de quenouilles
• Boutons de marguerites
• Vinaigre de vin blanc
• Huile d’olive
• Eau
• Sel

Sans gluten – Sans sucre ajouté – Produit sauvage et artisanal du Bas-Saint-Laurent

👅 Profil de saveur

• Croquant et légèrement vinaigré
• Notes florales et végétales
• Arrière-goût forestier et printanier
• Douceur subtile de l’huile d’olive

🍽️ Utilisations recommandées

• En garniture de salades composées ou pâtes froides
• Avec du poisson fumé, du saumon gravlax ou des fruits de mer
• Sur un plateau de fromages ou de charcuteries fines
• Dans des sandwichs gourmets ou des tartares végétaux

🧑‍🌾 À propos de La Cabottine – Saveurs indigènes

Fondée par la biologiste Nadia Vaillancourt, La Cabottine transforme les plantes sauvages comestibles du Québec en produits gastronomiques d’exception. Chaque récolte est faite dans le respect de la biodiversité, avec une approche éthique et durable. Les légumes sauvages printaniers marinés incarnent cette philosophie : cueillette responsable, transformation artisanale, et saveurs indigènes.