Sirop de Sureau de La Cabottine

Le Sirop de Sureau de La Cabottine – Saveurs indigènes est un produit artisanal élaboré à partir de baies de sureau noir (Sambucus nigra) soigneusement récoltées dans les forêts du Bas-Saint-Laurent. Ce sirop est reconnu pour son goût riche et fruité, mais aussi pour ses propriétés médicinales traditionnelles, notamment en période hivernale.

Utilisé depuis des générations comme remède naturel contre les affections respiratoires, le sureau est apprécié pour ses effets antiviraux, sudorifiques et immunostimulants. La Cabottine transforme ces baies avec respect et savoir-faire, créant un sirop à la fois gourmand et thérapeutique, parfait pour sucrer une boisson chaude, agrémenter un dessert ou soutenir l’organisme en saison froide.

🧾 Ingrédients vérifiés

• Baies de sureau noir (cueillies à la main)
• Sucre de canne biologique
• Eau

Sans colorants – Sans agents de conservation – Produit artisanal – Fait au Québec

👅 Profil de saveur

Le sirop offre une saveur fruitée et légèrement tannique, avec une note boisée subtile et une douceur équilibrée. Il évoque les petits fruits noirs, avec une longue persistance en bouche et une texture fluide.

🍽️ Utilisations recommandées

• Dans une tisane chaude ou un cocktail boréal
• En filet sur des sorbets, panna cotta, ou gâteaux rustiques
• Mélangé à de l’eau pétillante pour une boisson rafraîchissante
• En soutien naturel lors des rhumes, grippes, ou changements de saison

🧑‍🌾 À propos de La Cabottine – Saveurs indigènes

Fondée par la biologiste Nadia Vaillancourt, La Cabottine valorise les plantes et fruits sauvages comestibles du Québec à travers des produits gastronomiques et médicinaux. Chaque sirop est le fruit d’une cueillette responsable, d’une transformation artisanale, et d’un engagement envers la biodiversité locale.