Tartinade de baies de rosiers sauvages de La Cabottine

La Tartinade de baies de rosiers sauvages de La Cabottine – Saveurs indigènes est une préparation artisanale rare, élaborée à partir de fruits de rosiers sauvages cueillis à la main dans les milieux naturels du Bas-Saint-Laurent. Ces baies, sont riches en arômes floraux et en notes acidulées, évoquant les parfums des haies sauvages du littoral québécois.

Transformées en tartinade selon un procédé simple et respectueux, elles donnent une texture onctueuse et légèrement granuleuse, avec une saveur douce, fruitée et florale. Ce produit est idéal pour les petits-déjeuners gourmands, les plateaux de fromages, ou pour rehausser les pâtisseries maison. Une façon originale de découvrir les saveurs indigènes du Québec.

🧾 Ingrédients vérifiés

• Baies de rosiers sauvages (cynorrhodons)
• Sucre de canne
• Eau

Sans additifs – Sans gluten – Produit artisanal – Fait au Québec – Cueilli en milieu naturel

👅 Profil de saveur

• Douceur naturelle et équilibrée
• Acidité subtile et florale
• Arômes de rose, de fruit rouge et de sous-bois
• Texture lisse avec une légère pulpe

🍽️ Utilisations recommandées

• Sur pain grillé, scones, ou croissants
• Avec des fromages à pâte molle ou terrines forestières
• En garniture de tartes, gâteaux, ou crêpes
• Pour parfumer une vinaigrette fruitée ou un cocktail boréal

🧑‍🌾 À propos de La Cabottine – Saveurs indigènes

Fondée par la biologiste Nadia Vaillancourt, La Cabottine transforme les plantes et fruits sauvages comestibles du Québec en produits gastronomiques uniques. Chaque récolte est faite dans le respect des écosystèmes, avec une approche éthique et durable. La tartinade de baies de rosiers sauvages incarne cette philosophie : cueillette responsable, transformation artisanale, et saveurs indigènes.